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饲料青贮技术是保持饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。尤其是青饲料，虽营养较为全面，伹在利用上
有许多不便，长期使用必须考虑青贮保存。
( 一 ) 、青贮饲料的特点
1 ．可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质 一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降 低
30 ％一 50 ％，但 在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失 仅为
3% —— 10% ，从而使绝大部分养分被 保存来，特别是在保存蛋白质和维生素 ( 胡萝 卜素
) 方面要远远优于其他保存方法。
2 ．适口性好，消化率高 青饲料鲜嫩多汁，青内使水分得以保存。青贮料含水量可达 70 ％ 。同时在青贮过
程中由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增强了其适口性和 消化率。此外，青贮饲料对提高
家畜日粮内其他饲料的消化性也有良好作用。
3 ．可调济青饲料供应的不平衡 由于青饲料生长期短，老化快，受季节影响较大，很难做到 一年四季均衡供
应。而青贮饲料一旦做成可以长期保存，保存年限可达 2--3 年或更长，因 而可以弥补青饲料利用的时差之缺
，做到营养物质的全年均衡供应。
4 ．可净化饲料，保护环境 青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力， 从而减少对畜、
禽和农作物的危害。另外，秸秆青贮已使长期以来焚烧秸秆的现象大为改观 ，使这一资源变废为宝，减少了
对环境的圬染。 |
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